Apprendre à faire le Castel au praliné

apprendre la recette du castel avec Chef Sylvain
 
 
Je vous propose d'apprendre la recette du Castel, un classique des régions du sud de la France et surtout du bassin méditerranéen. Nous réaliserons ensemble ce délicieux gâteau au praliné !
 
 
Déroulement du cours :
 
Je commencerai par vous montrer la fabrication du " Russe", sorte de dacquoise un peu plus souple, ensuite nous réaliserons la crème au beurre parfumée au praliné, avant de terminer par le montage du Castel et sa décoration qui permettra de ponctuer un pur moment de partage ...
 
 
 
 
 
les plus de ce cours de pâtisserieLes + de ce cours :
- Cours de pâtisserie à domicile seul ou à plusieurs !
- La recette de crème au beurre que je propose est onctueuse sans être écoeurante

- Aucun pré-requis n’est nécessaire pour suivre ces cours.
- Le sourire et la bonne humeur de Chef Sylvain !
 
 
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